Аннотация к статье улитки как объект пищевой промышленности

В данной статье рассматривается улитка как потенциальный объект пищевой промышленности. Улитки являются древними источниками пищи, которые были широко использованы в различных культурах по всему миру. В последние годы интерес к улиткам в качестве продукта питания возрос, исследования показывают, что они богаты белками, железом, кальцием и другими полезными питательными веществами. Статья основывается на реальных исследованиях, которые подтверждают высокую пищевую ценность улиток. Некоторые исследования указывают на то, что улитки содержат высокий уровень омега-3 жирных кислот, которые являются важными для здоровья сердца и мозга. Кроме того, улитки богаты витаминами группы В, аминокислотами и минералами, такими как цинк и магний. Статья также...