Отделение приготовления заварок. Требования при проектировании отделения.

При проектировании отделения для приготовления заварок следует учесть несколько важных требований. Вот некоторые из них: 1. Гигиена и безопасность: Отделение должно быть чистым и безопасным для работы. Предусмотрите достаточное пространство для мойки и дезинфекции оборудования, а также для хранения чистых и грязных посуды. Убедитесь, что есть достаточное освещение и вентиляция, чтобы предотвратить скопление запахов и улучшить качество воздуха. 2. Разделение рабочих зон: Разделите отделение на различные зоны для приготовления разных типов заварок. Например, может быть отдельная зона для чая, кофе и других напитков. Это поможет предотвратить перекрестное загрязнение и сохранить качество каждого напитка. 3. Оборудование: Обеспечьте наличие необходимого оборудования для приготовления заварок. Это может включать в себя чайники, кофеварки, фильтры, чайные пакетики и другие инструменты. Убедитесь, что оборудование соответствует стандартам безопасности и качества. 4. Хранение ингредиентов: Предусмотрите...