Решение задачи
Пусть имеется блюдо «Свинина, запеченная с картофелем». Масса основного продукта - 125 г, масса гарнира - 250 г (по 125 г на порцию). Процен...
Условие:
Пусть имеется блюдо «Свинина, запеченная с картофелем». Масса основного продукта - 125 г, масса гарнира - 250 г (по 125 г на порцию). Процент потерь при тепловой обработке картофеля составляет 30%. Тогда масса готового гарнира составит:
Решение:
Для решения этой задачи, нам нужно учесть процент потерь при тепловой обработке картофеля.
Исходя из условия, масса гарнира до обработки составляет 250 г.
Теперь нужно вычислить процент потерь. Для этого умножим массу гарнира до обработки на...
