Решение задачи
В эксперименте к раствору, содержащему сахарозу, лактозу и крахмал, добавили сок поджелудочной железы и инкубировали в оптимальных условиях....
Условие:
В эксперименте к раствору, содержащему сахарозу, лактозу и крахмал, добавили сок поджелудочной железы и инкубировали в оптимальных условиях. А. Напишите схему реакции, которая может произойти в данном опыте. Укажите фермент. Б. Укажите качественные пробы, которые можно использовать для обнаружения продуктов реакции.
Решение:
А. В данном опыте можно ожидать следующую реакцию:
Сахароза + сок поджелудочной железы → глюкоза + фруктоза
Фермент, который катализирует эту реакцию, называется сахаразой.
Лактоза + сок поджелудочной железы → глюкоза + галактоза
Фермент, который катализирует эту реакцию, называется лактазой.
Крахмал + сок поджелудочной железы → мальтоза
Фермент, который катализирует эту реакцию, называется амилазой.
Б. Для обнаружения продуктов реакции можно использовать следующие качественные пробы:
- Глюкоза и фруктоза:...
