Решение задачи
сделай конспект на главы 2.18,2.20,2.21 СанПиН 2.3.2.1078-01 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов Пост...
Условие:
сделай конспект на главы 2.18,2.20,2.21 СанПиН 2.3.2.1078-01 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов
Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. N 36.
Решение:
Конспект по главам 2.18, 2.20, 2.21 СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" и Постановлению Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. N 36:
Глава 2.18: "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" устанавливает основные нормы и правила, которые должны соблюдаться при производстве, хранении, транспортировке и реализации пищевых продуктов. Эти требования направлены на обеспечение безопасности и пищевой ценности продуктов, а также на предотвращение возникновения заболеваний, связанных с употреблением некачественной или неправильно приготовленной пищи.
Глава 2.20: "Гигиенические требования к мясу и мясопродуктам" устанавливает специфические требования к производству, хранению и реализации мяса и мясопродуктов. В этой главе регулируются такие аспекты, как качество сырья, условия его переработки, санитарные нормы для производственных помещений, требования к упаковке и маркировке продуктов, а также правила для транспортировки и хранения.
Глава 2.21: "Гигиенические требования к молоку и молочным продуктам" устанавливает нормы и правила для производства, хранения и реализации молока и молочных продуктов. В этой главе регулируются такие аспекты, как качество молока, требования к его переработке, санитарные нормы для производственных помещений, условия хранения и транспортировки, а также требования к упаковке и маркировке продуктов.
Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. N 36 устанавливает общие правила и нормы гигиены пищевых продуктов. В этом постановлении определены требования к качеству и безопасности пищевых продуктов, а также установлены правила для их производства, хранения, транспортировки и реализации. Постановление также содержит информацию о санитарно-эпидемиологическом надзоре за пищевыми продуктами и организации контроля за их качеством.
В целом, главы 2.18, 2.20 и 2.21 СанПиН 2.3.2.1078-01 и Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 14 ноября 2001 г. N 36 устанавливают обязательные требования и нормы, которые должны соблюдаться при производстве, хранении, транспортировке и реализации пищевых продуктов. Эти документы направлены на обеспечение безопасности и пищевой ценности продуктов, а также на защиту здоровья населения от возможных рисков, связанных с употреблением некачественной или неправильно приготовленной пищи.
Похожие работы
Попробуй и другие функции
Решения по другим предметам
А
Б
В
М
П
С
Т
Э