Решение задачи
подготовить доклад-справку о формировании сферы деятельности (кафе ресторан), отвечая на вопросы: когда появился этот вид сервисной деятел...
Условие:
подготовить доклад-справку о формировании сферы деятельности (кафе ресторан), отвечая на вопросы: когда появился этот вид сервисной деятельности, какие факторы повлияли на формирование и развитие ключевые этапы развития важные люди и организации этой сферы
Решение:
Доклад-справка о формировании сферы деятельности кафе-ресторанов
Введение:
Сфера деятельности кафе-ресторанов является одной из самых древних форм сервисной индустрии. В течение многих веков она претерпевала значительные изменения и развивалась под влиянием различных факторов. В данном докладе мы рассмотрим основные этапы формирования и развития этой сферы, а также ключевых людей и организации, которые оказали важное влияние на ее развитие.
1. Появление кафе-ресторанов:
Первые кафе-рестораны появились в Древнем Риме в I веке до н.э. Они предлагали питание и напитки для посетителей, а также обеспечивали место для социальных встреч и обсуждений. Однако, наиболее значимое развитие этой сферы произошло в Европе в XVIII-XIX веках.
2. Факторы, повлиявшие на формирование и развитие:
- Рост городского населения и увеличение числа рабочих мест в городах привели к увеличению спроса на общественное питание.
- Индустриальная революция и развитие транспорта способствовали увеличению мобильности населения и расширению рынка потребления.
- Культурные изменения, такие как изменение образа жизни, увеличение свободного времени и изменение предпочтений в питании, также повлияли на развитие кафе-ресторанной сферы.
3. Ключевые этапы развития:
- В XVIII веке во Франции появились первые рестораны, которые предлагали широкий выбор блюд и обслуживание посетителей за отдельную плату.
- В XIX веке в США возникли первые кафе-рестораны, которые стали популярными местами для общественных встреч и деловых встреч.
- В XX веке сфера кафе-ресторанов продолжила свое развитие, с появлением различных концепций и стилей заведений, таких как фаст-фуд, рестораны высокой кухни, тематические рестораны и др.
4. Важные люди и организации:
- Антуан Карем, основатель первого ресторана в Париже в 1765 году, считается одним из ключевых людей, оказавших влияние на развитие кафе-ресторанной сферы.
- Макдональдс, основанная в 1940 году, стала одной из самых успешных и известных организаций в сфере фаст-фуда, внесла значительный вклад в развитие этой индустрии.
- Знаменитые шеф-повара, такие как Гордон Рамзи и Жоэль Робюшон, также оказали значительное влияние на развитие кулинарной сферы и повышение стандартов качества в ресторанах.
Заключение:
Сфера деятельности кафе-ресторанов имеет древние корни и продолжает активно развиваться до сегодняшнего дня. Факторы, такие как рост населения, изменение образа жизни и культурные изменения, оказали значительное влияние на формирование и развитие этой сферы. Ключевые этапы развития включают появление первых ресторанов в XVIII веке, развитие кафе-ресторанов в США в XIX веке и разнообразие концепций и стилей в XX веке. Важные люди и организации, такие как Антуан Карем, Макдональдс и знаменитые шеф-повара, также оказали значительное влияние на развитие этой сферы.
Похожие работы
Попробуй и другие функции
Решения по другим предметам
А
Б
В
М
П
С
Т
Э