1. ...
  2. ...
  3. ...
  4. Решение задачи на тему: «Задание 1. Повторите теоретический материал, ответьте на вопросы: 1.%2. Дайте о...»
Решение задачи

Задание 1. Повторите теоретический материал, ответьте на вопросы: 1.%2. Дайте определения: нормативный документ, стандарт, технический регл...

Теоретическая механика

Условие:

Задание 1. Повторите теоретический материал, ответьте на вопросы: 1.%2. Дайте определения: нормативный документ, стандарт, технический регламент, нормы, правила, качество; 2.%2. Укажите принципиальные различия категорий и видов стандартов; 3.%2. Обоснуйте необходимость соблюдений требований стандартов; 4.%2. Уточните, что входит в структуру и содержание стандарта; 5.%2. Перечислите известные вам виды и категории стандартов. Задание 2. Решите торговые ситуации на основании действующих национальных стандартов: 2.1. Назовите минимальную массу цыплят-бройлеров при поступлении в торговую сеть. Прочитайте обозначения ЦБЕЕ-1. Определите категорию и вид стандарта. 2.2. Укажите, сколько ломаного печенья допускается: а) в весовом печении; б) в фасованном, в пачках по 200 и 500 г. 2.3. Дайте заключение о качестве батонов нарезных из муки высшего сорта (номинальным весом 400г.), если при взвешивании 10 единиц фактический вес составил 3880 г. Соответствует ли это нормам стандарта? Поясните: вес брутто, вес нетто, номинальная масса. 2.4. В партии соли пищевой высшего сорта обнаружен легкий сероватый оттенок. Соответствует ли качество соли указанному качеству в документах? Определите категорию и вид стандарта. 2.5. При приемке кеты слабосолёной потрошеной обезглавленной 1 сорта в объединенной пробе обнаружены следующие показатели: покровы рыбы имеют пятна и полосы брачного наряда; горб выражен не ярко, разделка правильная, консистенция плотная, слегка ослабевшая, вкус и запах свойственный, содержание соли 12%. Дайте заключение о качестве данной партии. Соответствует ли сорт, указанный в маркировке фактическим показателям качества? Ваши действия как товароведа.

Решение:

1. Нормативный документ - это документ, который содержит правила, требования и рекомендации, устанавливающие стандарты и нормы для определенной области деятельности. Стандарт - это документ, который устанавливает общепринятые правила и требования к продукту, услуге или процессу, с целью обеспечения качества, безопасности и совместимости. Технический регламент - это нормативный документ, который устанавливает обязательные требования к продукции, процессам ее производства и контролю качества, с целью обеспечения безопасности и защиты интересов потребителей. Нормы - это установленные правила и требования, которым должны соответствовать продукты, услуги или процессы. Правила - это установленные инструкции и рекомендации, которые регулируют определенные действия или процессы. Качество - это степень соответствия продукта или услуги установленным требованиям и ожиданиям потребителя. 2. Принципиальные различия категорий и видов стандартов: - Национальные стандарты - разработаны национальными организациями и применяются внутри страны. - Международные стандарты - разработаны международными организациями и применяются во всем мире. - Отраслевые стандарты - разработаны для конкретной отрасли промышленности или области деятельности. - Государственные стандарты - разработаны государственными органами и имеют обязательную силу в стране. - Внутриотраслевые стандарты - разработаны организациями внутри отрасли и применяются внутри компаний или организаций. 3. Соблюдение требований стандартов необходимо для обеспечения качества продукции или услуги, безопасности потребителей, совместимости и взаимозаменяемости продуктов, а также для обеспечения эффективности и эффективности процессов производства. 4. Структура и содержание стандарта включают в себя общую информацию о стандарте, его область применения, термины и определения, требования к продукту или услуге, методы испытаний и контроля, маркировку и упаковку, а также рекомендации по применению. 5. Виды и категории стандартов могут включать стандарты качества, стандарты безопасности, стандарты производства, стандарты управления качеством, стандарты экологической безопасности, стандарты информационной безопасности и другие. 2.1. Минимальная масса цыплят-бройлеров при поступлении в торговую сеть может быть определена на основе действующих нормативных документов в данной стране. Обозначение ЦБЕЕ-1 не является известным и требует дополнительной проверки. 2.2. Количество допустимого ломаного печенья может быть определено на основе действующих стандартов в данной стране. В весовом печении и фасованном печенье должно соответствовать требованиям качества и безопасности. 2.3. Для оценки качества батонов нарезных из муки высшего сорта необходимо учитывать номинальную массу, которая указывается на упаковке. Если фактический вес составил 3880 г, то это превышает номинальную массу 400 г и не соответствует стандартам. Вес брутто - это общий вес продукта с упаковкой, вес нетто - это вес продукта без упаковки, номинальная масса - это предельно допустимая масса продукта. 2.4. Для оценки качества соли пищевой высшего сорта необходимо учитывать требования, установленные в документах. Если обнаружен сероватый оттенок, то это может указывать на несоответствие качеству. Категория и вид стандарта могут быть определены на основе действующих нормативных документов. 2.5. Для оценки качества кеты слабосоленой потрошеной обезглавленной 1 сорта необходимо учитывать требования, установленные в действующих стандартах. Если показатели, такие как пятна и полосы на покровах рыбы, соответствуют требованиям для 1 сорта, то можно заключить, что качество соответствует маркировке. Однако, необходимо учитывать все показатели качества, включая содержание соли, чтобы сделать окончательное заключение. Ваши действия как товароведа должны быть направлены на проверку соответствия продукта требованиям стандартов и обеспечение качества для потребителей.

Похожие работы

Попробуй и другие функции

  • ИИ для любых учебных целей

    • Научит решать задачи

    • Поможет решать задачи

    • Исправит ошибки в решении

    • Ответит на вопросы за минуту

    Попробовать
  • База готовых рефератов

    • Свыше 1,2 млн работ

    • Больше 160 предметов

    • Работы написали студенты вместе с AI

    • База ежедневно обновляется

    Попробовать

Решения по другим предметам