Решение задачи
Сделай конспект из текста: 1 При варке супов продукты закладывания в бульоны в последовательности, определяемой сроками варки отдельных ингр...
Условие:
Сделай конспект из текста: 1
При варке супов продукты закладывания в бульоны в последовательности, определяемой сроками варки отдельных ингредиентов. Варят супы при слабом кипении. При излишне Длительной варке увеличивается степень потерь витаминов, продукты теряют приданную им форму, поэтому посне закладки одного или нескольких продуктов суша быст
Решение:
Конспект:
Тема: Правильная последовательность закладывания продуктов при варке супов
Введение:
- При варке супов важно учитывать последовательность закладывания продуктов.
- Это определяется сроками варки отдельных ингредиентов.
- Варят супы при слабом кипении, чтобы сохранить питательные вещества.
Основная часть:
1. Правильная последовательность закладывания продуктов:
- Сначала закладываются продукты, требующие длительного времени варки, такие как мясо или косточки.
- Затем добавляются овощи, которые требуют меньшего времени варки, например, морковь или картофель.
- Последними закладываются быстроразмягчающиеся продукты, такие как зелень или специи.
2. Потеря витаминов при длительной варке:
- При излишне длительной варке супа увеличивается степень потерь...
